Typer av te

Nedan ger vi en kort beskrivning av många av huvudtyperna av te. Vi diskuterar också deras traditionella användning och hur de kan användas idag.

Kom ihåg att vitt te, grönt te, oolong-te och svarta teer alla kommer från samma camellia sinensis-växt som vi förbereder våra anti-aging-serum från. Sättet de är tillagade på gör stor skillnad för hur de smakar och hälsofördelarna.

Också diskuteras nedan om Jiaogulan ett traditionellt anti-aging te från Kina.

Vitt te

Vitt te görs av de tidigaste knopparna av teplantan. De är de minst behandlade av alla olika teer från teplantan. Som ett resultat av denna korta oxidationsprocess innehåller vitt te av god kvalitet ofta det högsta antalet antioxidanter av något te.

Traditionellt i Kina ansågs vitt te vara det kallaste i naturen av teerna. Av denna anledning ordinerades det för alla typer av inflammatoriska sjukdomar som traditionellt var förknippade med värme.

Idag följer vi fortfarande denna tradition och vitt te samt att vara utmärkt för hälsan är underbart som hjälp vid akne och andra hudinflammationer.

Vitt te av god kvalitet kommer att smaka något sött och bittert beroende på typ. Undvik mycket bearbetade typer som kommer att ha en stark bitter smak och mindre hälsofördelar.

Grönt te

Grönt te är gjord av bladen snarare än knopparna av teplantan. Återigen, det är ojäst så behåller en mycket högre antioxidantnivå och fler hälsofördelar.

Det finns bokstavligen hundratals typer av högkvalitativt grönt te som produceras i Kina. Vissa är mycket sällsynta och det bästa gröna teet köps på tilldelning långt innan de når västerut.

Grönt te har fått ett flertal vetenskapliga studier som har visat att det är bra för allt från blodsocker till cancer och hjärt- och kärlsjukdomar.

Traditionellt anses grönt te vara något kallt och används som ett allmänt anti-aging te. Det är också känt för att minska håravfall och detta har visat sig av japanska forskare.

Grönt te kan smaka allt från lite bittert till ganska sött och doftande beroende på typ.

Om du letar efter smak eller hälsofördelar med teet, undvik höggradigt bearbetade platta tepåsar eftersom de tenderar att vara mycket bittra och är gjorda av de mindre hälsosamma resterna som blir över från det lösa teet av god kvalitet.

Oolongte

Oolong-te är ett delvis fermenterat te gjort av teplantans blad. Den partiella jäsningen gör att det innehåller något lägre antioxidanter än grönt te, men det anses traditionellt sett vara varmare och lättare för matsmältningen.

Dess främsta hälsofördel vid modern användning är viktminskning. Flera studier har visat dess effektivitet för att öka viktminskning och det är att föredra i Kina för detta ändamål.

Återigen finns det ett stort utbud av oolong-te. Jäsningsnivån kan variera från 8-85% vilket helt förändrar smaken. Många av de berömda oolong-teerna är mycket lätta och liknar grönt te i smaken. Andra jäser vidare och kan ha en tjock träig rostad smak.

Svart te

Detta är fermenterade blad från teplantan. Det är den populäraste teformen i västerlandet och kombineras ofta med mjölk. Det är lägre i antioxidanter och hälsofördelar än de andra typerna av te, men kan göra en trevlig dryck.

Jiaogulan

Detta är ett naturligt örtte från de södra delarna av Kina. Det upptäcktes först när studier i Kina avslöjade att människorna som bodde i de områden som drack jiaogulan regelbundet levde för att vara över 100 år gamla.

Det har varit föremål för många studier som har visat att det kan gynna nästan alla större organ. Detta har lett till att den kallas en adaptogen ört som liknar ginseng, men utan de stimulerande effekter som många ogillar i ginseng.

Bra kvalitet Jiaogulan är något söt och bitter.